香茅草烤雞 云南 ? 西雙版納州 ? 勐臘 把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來(lái)，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預(yù)先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來(lái)，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上豬油繼續(xù)烘烤幾分鐘，去掉香茅草就可以吃了。這種菜肴香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。( 西雙版納) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 腌牛腳筋 下一篇 0001-01-01 蟹肉圓子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
