南陵弋江羊肉是蕪湖地區(qū)著名的風味小吃之一，有著100多年的歷史。它風味鮮美，物美價廉深受廣大群眾的喜愛。它的美名也譽滿省內(nèi)外，可謂家喻戶曉。羊肉性溫味甘，入脾、胃、心、腎，功能溫經(jīng)補血，益腎壯陽，強精壯骨，該種羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精華。
時值深秋，古鎮(zhèn)大街上到處飄蕩著一股誘人的香味，循著香味找到源頭，最香處正是家鄉(xiāng)美味三絕中最絕的“三老太”羊肉。
“三老太”羊肉顧名思義，是由三位老太太創(chuàng)出的獨家烹制秘方，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，早已聲名遠播。周邊打著弋江羊肉招牌的羊肉館比比皆是，風味雖各有特色，但都無法“三老太”羊肉館分庭抗禮。“三老太”羊肉秘方保護工作做得極好，據(jù)傳三老太約定，秘方只各自秘傳一媳婦，而且只分傳一部分，三家合一才能烹制出正宗的“三老太”羊肉。