蟹黃湯包出自于來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)，其前身為龍袍蟹黃湯包，由江蘇省-區(qū)引進(jìn)而來(lái)。蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。汊河蟹黃湯包因皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"而盛譽(yù)于來(lái)安境內(nèi)，并成為來(lái)安人民在汊河用餐過(guò)后必點(diǎn)的一道主食。汊河蟹黃湯包現(xiàn)已成為汊河鎮(zhèn)各大飯店招待過(guò)往食客的一種地方特色名小吃。