沿河山羊

沿河山羊

沿河山羊是全國聞名的地方優(yōu)良品種，皮肉兼優(yōu)。其肉質(zhì)鮮嫩，膻味輕，營(yíng)養價(jià)值高，干羊肉含蛋白質(zhì)72.3％，蛋白質(zhì)含賴(lài)氨酸8.7％，谷氨酸16.61％，尤以谷氨酸含量高，有“味精羊肉”之稱(chēng)；板皮張幅適中，質(zhì)地致密，厚薄均勻，柔潤而富有彈性，曾為出口免檢商品。

沿河山羊已有2000多年的養殖史。70年代，沿河縣被列為全省山羊生產(chǎn)基地縣，成為‘貴州山羊’中心產(chǎn)區。目前，該縣山羊存欄達30多萬(wàn)只。

沿河山羊以天然放養為主，肉鮮味美，膻味輕，富含賴(lài)氨酸和谷氨酸；板皮質(zhì)地致密，厚薄均勻，張幅適中，皮板柔潤，富有彈性而馳名國內外。

據檢驗，沿河山羊肉含蛋白質(zhì)72.3%，蛋白質(zhì)含賴(lài)氨酸8.7%，谷氨酸16.61% ，有“味精羊肉”之稱(chēng)；山羊板皮張幅適中，質(zhì)地致密，厚薄均勻，柔潤而富有彈性，曾為出口免檢商品。

2013年，沿河土家族自治縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室申報的“沿河山羊”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12087192。