<input id="yq62h"><object id="yq62h"></object></input>
  • <label id="yq62h"><big id="yq62h"></big></label>
    <th id="yq62h"><kbd id="yq62h"><menu id="yq62h"></menu></kbd></th>

    1. <span id="yq62h"><blockquote id="yq62h"></blockquote></span>
      <legend id="yq62h"><output id="yq62h"></output></legend>
      1. <s id="yq62h"><dfn id="yq62h"><noframes id="yq62h"><strike id="yq62h"><input id="yq62h"></input></strike>

        土家灰包豆腐

        土家灰包豆腐

        沿河自治縣北部的后坪、塘壩、客田、新景土家族山民們,至今流傳著一種古老的傳統(tǒng)豆制食品叫灰包豆腐工藝。初看時灰不溜秋,不知何物。待用清水反復(fù)淘洗干凈后個個黃燦燦、輪晴鼓眼煞是好看。放在湯鍋一煮,吃起來外香內(nèi)嫩,綿味細(xì)長。這種傳統(tǒng)的食品與油炸豆腐不同的是不用食油,而味道卻比油炸風(fēng)味獨特得多。其制作方法也與眾不同。

        先將精選黃豆水浸泡三小時,取山澗泉水用石磨磨漿過濾去渣,豆?jié){燒開冷卻,用自制酸湯點成豆花。把豆花倒入用濾布隔離的豆腐箱里,蓋上箱板,加上石頭壓緊、壓干。豆腐出箱后,把豆腐3公分小方塊。把蕎桿灰、桐殼灰入鍋燒八成熱(柴灰亦可代替),將切好的豆腐倒入鍋中與灰同炒約30分鐘,豆腐受熱膨脹。起鍋倒入簸箕內(nèi)撒開冷卻。食時將豆腐反復(fù)搓洗干凈。食不完可用棕布品袋穿掛于通風(fēng)處,可儲存一年以上。此道菜無論燒湯、煮火鍋,都可食用,要多燒一會,均是外皮酥脆醇香,內(nèi)里細(xì)嫩可口,回味綿長,故是土家人宴請嘉賓一道必不可少的菜。食時先放飯碗里冷卻一下,蘸薰上糊海椒水再入口,以免燙舌頭。

        2001年,麻陽河黑葉猴保護(hù)局申報國家級保護(hù)區(qū)時,接待來自國內(nèi)外專家學(xué)者吃了這地道獨特的風(fēng)味菜都贊不絕口。一位美國朋友海吃一通后,豎起拇指贊道:土家族灰包豆腐,oK!oK!

        一级毛片**免费看试看20分钟,亚洲日本在线观看,欧美日本韩国一区二区,中文字幕在线观 阳东县| 张家港市| 沙河市| 新蔡县| 深水埗区| 武威市| 高雄县| 怀仁县| 霸州市| 南平市| 县级市| 嘉黎县| 聊城市| 乐至县| 田阳县| 准格尔旗| 丹江口市| 磐石市| 英山县| 嘉峪关市| 江阴市| 高台县| 蓝田县| 武宁县| 永康市| 修武县| 伊宁市| 安多县| 绥滨县| 张家口市| 莱西市| 札达县| 南投县| 科尔| 高台县| 阜平县| 曲松县| 汝阳县| 太仓市| 海宁市| 和硕县| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444