石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當地各族茶農長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列。
石阡縣位于貴州東北部，銅仁地區(qū)西南部．氣候溫潤，境內與周邊皆無大規(guī)模工業(yè)污染源，保留了少有的亞熱帶原生生態(tài)系統。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環(huán)境里，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。
特性：石阡苔茶是中國屈指可數的茶樹良種，抗逆性、適應性、產量、品質都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。經農業(yè)部檢驗，該茶致病菌衛(wèi)生指標、重金屬及農殘含量，均低于歐盟、日本的標準，芳香物質含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質。
現狀：中國茶葉流通協會授予“中國苔茶之鄉(xiāng)”稱號。國內省內金獎拿到手軟，美輿度極高，成反比的是，市場知名度極低．目前石阡縣茶園種植面積已達15.8萬畝，計劃于2011年擴大至30萬畝
石阡苔茶地理標志產品保護范圍為貴州省石阡縣現轄行政區(qū)域。
所在地域: 貴州
申請人： 石阡縣茶業(yè)協會
所在地域: 2014年
地域范圍
石阡苔茶地域保護范圍為：龍?zhí)伶?zhèn)、龍井鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、聚鳳鄉(xiāng)、本莊鎮(zhèn)、河壩鄉(xiāng)、大沙壩鄉(xiāng)、坪地場鄉(xiāng)、花橋鎮(zhèn)、石固鄉(xiāng)、青陽鄉(xiāng)、五德鎮(zhèn)、楓香鄉(xiāng)、坪山鄉(xiāng)、中壩鎮(zhèn)、甘溪鄉(xiāng)、國榮鄉(xiāng)、湯山鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為：東經107°44′55″-108°33′47″，北緯27°17′5″-27°42′50″，區(qū)域面積2173平方公里。石阡苔茶種植面積35萬畝，年產量達8768噸。
產品品質特性特征
外在感觀特征：扁形綠茶，外形自然芽狀、稍扁、有毫，綠潤，勻整，湯色黃綠、明亮，清香，滋味鮮爽，葉底完整、嫩勻。 內在品質指標：根據貴州省農產品質量安全檢測中心分析，石阡苔茶營養(yǎng)豐富，其中茶多酚20-26%，咖啡堿4.5-6.0%，茶氨酸2.0-2.5(g/100g)，谷氨酸0.28-0.40(g/100g)，酪氨酸0.05-0.10(g/100g)，精氨酸0.18-0.3(g/100g)、天冬酰胺0.5-1.0(g/100g)等。 石阡苔茶生產嚴格按照貴州省茶葉標準技術規(guī)程及石阡縣茶葉綜合標準體系的規(guī)定進行生產。