青溪大曲

貴州特產(chǎn)—青溪大曲，其釀制以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)與礦泉水加工處理后，置入特制的地窖中長期存放，然后才精制成成品出廠。

青溪大曲具有純凈透明、芳香濃郁、清冽甘甜、回味悠長等特點。

特產(chǎn)文化：貴州的釀酒起于何時？據(jù)現(xiàn)有資料，可知早在二千一百年的戰(zhàn)國時代，貴州的青山綠水間就元處不飄美酒香。據(jù)文獻(xiàn)載，當(dāng)時貴州一帶就生產(chǎn)一種拘醬酒了。漢代，貴州的釀酒又進入一個新階段。史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時期，這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時，又出現(xiàn)一種“女酒”。古代是指煮酒的女奴，后漸漸為酒之名。宋代朱弁《曲淆舊聞》就記有當(dāng)時的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒"和”“風(fēng)曲酒”已頗負(fù)盛名。元明以后，特別在清代三百年間，貴州釀酒的優(yōu)良傳統(tǒng)得到發(fā)揚光大。在清初的小說名著《鏡花緣》里，記有當(dāng)時全國的五十余種名酒，其中就有貴州的苗酒和夾酒。關(guān)于苗酒，乾隆《貴州通志》說，主要產(chǎn)于都勻府各屬，為苗族、布依族人民釀造飲用，它“色紅而味醇厚”。李宗（日方）《黔記》說，夾酒以糧食為原料，“初用釀燒酒法，再用釀白酒法乃成。”其它如鉤藤酒、刺梨糯米酒等也各具特色。這當(dāng)中引人注目的是仁懷“茅臺春”、“茅臺燒”，它經(jīng)過幾個世紀(jì)的醞釀，逐步發(fā)展成譽滿五洲的“茅臺酒”。

貴州的名酒，不論是數(shù)量和質(zhì)量，還是風(fēng)格和特色，在國內(nèi)外都名列前茅。真如清代學(xué)者、詩人鄭珍所贊譽的:"酒冠黔人國"。貴州不愧是歷史悠久的名酒之鄉(xiāng)。

特產(chǎn)功效：味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。