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        甜酒粑

        榕江是侗族和苗族聚居地,甜酒粑是侗族同胞長(zhǎng)期以來(lái)最喜愛(ài)吃的一種食品,這一食品目前已走俏市場(chǎng)。它是用糯米飯后再兌上甜酒曲,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵釀制成酒糟,然后又將糯米和大米按照一定的比例兌配制成米面后,用手搓合而成小顆粒的米團(tuán),一起放到鍋里煮沸而成,它味道甜糯柔軟可口,熱氣騰騰,營(yíng)養(yǎng)豐富,一般婦女、中老年人和小孩較愛(ài)食用,既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,顧客只需花上一元錢(qián)即可吃上一碗甜酒粑。

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