荷葉粑

荷葉粑

荷葉粑（又稱(chēng)搭梁粑），是布依族群眾喜食的傳統食品。每年七月半（農歷七月十四日），布依族家家都必制作合葉粑。由于民族相互交融，本地漢族群眾亦過(guò)“七月半”節，并制作合葉粑。合葉粑色澤自然（紫紅色），觀(guān)之賞心悅目；聞之香氣撲鼻，沁人肺腑；食之糯而不膩，不粘牙，味道可口奇特。

荷葉粑由一種名為“紫葉”的天然植物制作而成。因紫葉、芭蕉葉僅產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區，故合葉粑也只有居住在熱帶、亞熱帶地區的群眾方能制作。由于色、香、味、形獨特，富有民族特色，當地群眾也常將其作為饋贈禮品送給遠方的親朋好友。