阮橋板鴨產自貴池區(qū)阮橋鄉(xiāng)，因其產地而得名。選料上乘，傳統(tǒng)配方，制作精細，風味獨特。原料采用當?shù)靥烊环硼B(yǎng)的 鴨，生長周期嚴格控制在120—130天，小雪（節(jié)氣）收購，大雪宰殺，經過長時間（七天以上）日曬夜露，汲取天然之精華。成品板鴨體肥、皮白、肉嫩、骨脆，食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。一九八五年《安徽日報》曾在頭版全面介紹過本產品，稱之為色、香、味俱佳的綠色食品。

信息來源：文/ 圖/阮橋鄉(xiāng)