松柏長(cháng)青系貴州省羊艾茶場(chǎng)新研制的特種扁形綠茶，創(chuàng )制于2000年。
加工松柏長(cháng)青茶的原料是滇北“十里香”早芽中小葉型群體品種，該品種比周邊種茶樹(shù)春季開(kāi)園約提前八天，新梢具有芽葉壯實(shí)、分枝密、育芽強、品質(zhì)好等特點(diǎn)。松柏長(cháng)青茶加工技術(shù)講究，做工要求精細。每年清明節前后，選采幼嫩的單芽為原料，要求葉色嫩綠，芽葉光整，無(wú)病蟲(chóng)害斑痕，芽長(cháng)約1.5-2.0cm 。茶青室內薄攤4-6小時(shí)，待失水約15% 后再進(jìn)行加工。松柏長(cháng)青的制作工序分殺青、理條、做形、輝鍋、干燥等。殺青鍋溫約控制在110℃，開(kāi)始手法以抓、抖為主，當葉質(zhì)柔軟、葉色轉暗、青氣消失、始發(fā)清香時(shí)，鍋溫逐漸降至90℃；這時(shí)改用搭、抖、捺的手法進(jìn)行初步理條， 使茶條初步成為扁直形；理條后期，壓力由輕而重，使得茶葉壓扁成型；當炒至七、八成干時(shí)，即起鍋薄攤回潮，歷時(shí)約50分鐘后進(jìn)行輝鍋，溫度為70℃，開(kāi)始以理條為手法為主，多抖少搭，然后逐步轉入搭、拓、捺，結合壓、甩的交替進(jìn)行，烘到九成干時(shí)，溫度要降到60℃，低溫慢烘，烘到足干。下烘后稍作攤放，然后進(jìn)行分篩揀剔，除去茶中雜物即可封包貯藏。
松柏長(cháng)青茶在保持傳統風(fēng)格的基礎上，外形扁平光滑挺直、銀毫隱藏；色澤鮮綠光潤；香氣鮮嫩高長(cháng)；滋味鮮爽甘醇；葉底嫩勻如春筍出土般直立于杯底，具有極高的觀(guān)賞價(jià)值。自該產(chǎn)品成功創(chuàng )制以來(lái)，在云、貴、川、江、浙、滬、粵、京等地銷(xiāo)售勢頭良好，深受廣大消費者喜愛(ài)。近幾年來(lái)該茶年產(chǎn)銷(xiāo)量逐年增加，2001年產(chǎn)銷(xiāo)量達5000kg，2002年產(chǎn)銷(xiāo)量達6000kg，2003年預計產(chǎn)銷(xiāo)量可達7500kg。松柏長(cháng)青茶是繼羊艾毛峰茶之后，羊艾茶場(chǎng)的又一成功之作。