貫頭山酒是河北唐山市遷安的特產(chǎn)。遷安造酒歷史悠久，傳說(shuō)起于黃帝，貫頭山酒業(yè)公司現有魏晉時(shí)的古井仍在使用。我國的一些釀酒專(zhuān)家認為，貫頭山酒業(yè)有豐富的酒文化遺存，遺址、遺跡保存完好，具有鮮明的地方性、民族性和代表性，從而確定了遷安是中華民族白酒的重要發(fā)祥地之一。
貫頭山酒廠(chǎng)始建于清朝同治年間，原名“全盛局”，后改名為“德盛局”。1958年，遷安縣政府在德盛局原址建立了貫頭山酒廠(chǎng)，產(chǎn)品曾遠銷(xiāo)日本。1962年秋，暴雨成災，全廠(chǎng)被淹。次年，工業(yè)調整時(shí)企業(yè)停產(chǎn)。1972年，日本首相田中角榮訪(fǎng)問(wèn)我國時(shí)，曾向周恩來(lái)總理詢(xún)問(wèn)貫頭山酒廠(chǎng)的興衰，并品嘗了貫頭山老白干。在這一背景下，1973年，貫頭山酒廠(chǎng)又恢復擴建，釀酒工藝不斷改進(jìn)，酒質(zhì)不斷提高。
“貫頭山酒”秉承傳統固態(tài)泥池發(fā)酵工藝，融入現代高科技成果，傳承中華悠久酒文化，保持千年品質(zhì)，所釀造的“貫頭山”牌系列白酒：老白干、二特、特釀、酒王、新唐山酒王、千酒等，具有窖香濃郁、干洌清爽、純厚綿甜、回味悠長(cháng)之特點(diǎn)。2004年5月28日，被文化部詩(shī)酒文化協(xié)會(huì )評為首屆十大“中華文化名酒”。2006年。貫頭山酒業(yè)公司被文化部中國詩(shī)酒文化協(xié)會(huì )、中國酒文化學(xué)術(shù)活動(dòng)中心專(zhuān)家委員會(huì )批準為“中國酒文化學(xué)術(shù)活動(dòng)基地”。多年來(lái)貫頭山系列白酒獲國際大獎三項，國家級大獎五項，省市級獎勵及證書(shū)三十二項。企業(yè)現存古井和古窖池群在全國酒業(yè)文化萬(wàn)里行活動(dòng)中被評為“中國酒文化十大古井”、“中國酒文化十大古窖”。
河北省遷安市大五里鄉現轄行政區域
《遷安市人民政府關(guān)于界定“貫頭山酒”地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》，遷政呈〔2017〕16號
河北省地方標準：《地理標志產(chǎn)品貫頭山酒》
（草案）