王傻子燒雞 貴州 ? 畢節(jié) ? 黔西 “王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵、炸、煮過后的雞，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時為保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里，當(dāng)?shù)厝艘疫€得費(fèi)一番功夫。現(xiàn)在街頭就有。 來歷：王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人，九歲學(xué)藝，如今年逾古稀。因他為人憨厚，工作勤謹(jǐn)，目不識丁，人們早年贈個綽號“王傻子”。王師傅烹調(diào)技藝非常精湛，尤以燒雞最為拿手。 贊 (0) 39 151 生成海報 織金縣大理石工藝品 下一篇 0001-01-01 畢節(jié)苦蕎粑 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
