崇州烏梅，懷遠(yuǎn)烏梅也是崇州農(nóng)產(chǎn)品“一絕”。每年1萬畝，正常年份每畝可產(chǎn)大約2000斤。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

簡介 崇州烏梅崇州烏梅是四川特色土特產(chǎn)之一。崇州懷遠(yuǎn)一帶生產(chǎn)的烏梅遠(yuǎn)銷日本等地。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅（Prunus mume）的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。

種植基地 崇州市引進(jìn)韓國秀目企業(yè)集團(tuán)，同崇陽酒業(yè)、大田農(nóng)業(yè)公司合作投資在公議鄉(xiāng)花果山建設(shè)千畝韓國秀目青梅酒原料生產(chǎn)基地。三家企業(yè)將依托現(xiàn)公議鄉(xiāng)花果山種植的200多畝烏梅，一是采取由韓國秀目企業(yè)集團(tuán)提供種植技術(shù)、資金和負(fù)責(zé)秀目青梅酒外銷，崇陽酒業(yè)、大田農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)烏梅種植、管護(hù)、品種改良和秀目青梅酒的生產(chǎn)及大陸地區(qū)銷售，做大秀目青梅酒原料種植基地，做強(qiáng)秀目青梅酒產(chǎn)業(yè)；二是實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的種植模式，由公司與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，農(nóng)戶負(fù)責(zé)烏梅種植和管護(hù)，公司負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和品種改良，規(guī)劃用1－2年時(shí)間將烏梅種植規(guī)模擴(kuò)大到1000畝以上；三是實(shí)行“訂單”保護(hù)價(jià)收購，公司按1.2元/公斤的保護(hù)價(jià)負(fù)責(zé)全部收購“訂單”種植的烏梅。