白家肥腸粉來自四川省成都市雙流縣境內(nèi)白家鎮(zhèn)，是白家鎮(zhèn)的特產(chǎn)，也是成都的名小吃之一。
白家肥腸粉起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點(diǎn)是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽(yù)八方。1998年，被評(píng)為成都市著名商標(biāo)。如今的白家肥腸粉以從最早的街邊小攤發(fā)展成了集小吃、中餐、茶藝為一體的大型酒樓。
白家肥腸粉目前在成都各地有許多分店，如成都市游樂場(chǎng)旁邊。