江安大白李歷史悠久，又稱(chēng)趕場(chǎng)山大白李，以桐梓鎮趕場(chǎng)山種植的品質(zhì)最佳，其肉質(zhì)細脆，果汁充足，核小肉厚，完熟離核，品質(zhì)上乘，豐產(chǎn)穩產(chǎn)，是江安地方傳統特色產(chǎn)品，多年來(lái)深受廣大消費者的喜愛(ài)，在國內享有名譽(yù)。曾是皇家貢品，被全國農業(yè)高等院校教材認定為全國地方良種。
為保護“江安大白李”這一傳統資源，保證大白李品質(zhì)和特色，促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)利用，做大做強“江安大白李”這一產(chǎn)業(yè)，我縣立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，加大了對地方名優(yōu)特色農產(chǎn)品“江安大白李”的保護力度，積極申報地理標志。擬確定江安縣原生態(tài)李子專(zhuān)業(yè)合作社為“江安大白李”農產(chǎn)品地理標志登記申請人，擬劃定江安大白李農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍:全縣所轄14鎮4鄉、297個(gè)行政村。保護區域邊界為東到瀘州市江陽(yáng)區、納溪區邊界；南到興文縣邊界；西到南溪縣、長(cháng)寧縣邊界；北到自貢市富順縣邊界。總面積4700畝，產(chǎn)量5600噸。
江安大白李
地域范圍
江安大白李產(chǎn)于四川省江安縣，位于長(cháng)江上游，四川南緣，農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括江安縣所轄的江安鎮、怡樂(lè )鎮、留耕鎮、夕佳山鎮、底蓬鎮、大井鎮、紅橋鎮、五礦鎮、陽(yáng)春鎮（原濫壩鄉）、桐梓鎮、水清鎮、鐵清鎮、迎安鎮、四面山鎮，井口鎮、大妙鄉、仁和鄉和蟠龍鄉等15鎮3鄉、297個(gè)行政村。地理坐標為東經(jīng)104°57′40″－105°14′33，北緯28°22′20″－28°56′45″之間，東到瀘州市江陽(yáng)區、納溪區，南到興文縣，西到南溪縣、長(cháng)寧縣，北到自貢市富順縣。保護面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量11萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官品質(zhì)：果實(shí)中大，圓形、整齊，縫合線(xiàn)較明顯，兩半較對稱(chēng)，果頂平或凹。果面綠黃色，果粉厚。果肉綠黃色，肉質(zhì)細膩，清香脆嫩，纖維少，汁較多，味甜。核小，離核，品質(zhì)佳。 （2）內在品質(zhì)指標：江安大白李可食率≥92%，可溶性固形物≥11%。 （3）安全要求：符合《無(wú)公害食品 落葉核果類(lèi)果品》NY5112-2005標準要求。