松潘大蒜，向以個(gè)頭大，質(zhì)量好而著(zhù)稱(chēng)。遠銷(xiāo)甘肅、青海、陜西等省。大蒜營(yíng)養豐富，不但含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及維生素C、B1、B2等，還有相當數量的大蒜素。大蒜素對細菌有抑制作用。在旅途中，如果能帶上一點(diǎn)松潘大蒜，只需吃上一兩個(gè)，可預防腸道、呼吸道感染等。如有傷風(fēng)、感冒、扁桃體炎等，口含兩三瓣生蒜，更換三四次，也有療效。趾間發(fā)癢，可涂蒜汁。鼻子出血，在足心涂上蒜泥可立即見(jiàn)效。
不過(guò)，吃蒜也好，含蒜也好，都難免有一股強烈的蒜味。這并不要緊，只需吃幾枚紅棗或嚼一點(diǎn)茶葉，即可消除。
松潘大蒜，廣泛用于烹調，蒜苗、蒜臺均屬蔬菜中的上品。夏季到來(lái)之際，旅游黃龍，請不要忘了帶上幾枚松潘大蒜。