彭山彭祖酒，是四川省眉山市彭山縣的著(zhù)名特產(chǎn)，傳承彭祖千年養生文化、弘揚科學(xué)保養觀(guān)和生活方式，是一款較為流行的的養生保健酒之一。
祖有“中華酒仙”的雅號。其歸隱彭山后，常在彭祖山采集天然中草藥，研制配方，取天然山泉水，法于天地，調于陰陽(yáng)，合于術(shù)數，采用獨特的陰陽(yáng)平衡浸漬法（今雙浸法），自釀保養酒。堅持每日小飲，調補機體，使人體陰陽(yáng)達至平衡。故彭祖雖逾百歲，仍童顏鶴發(fā)，身體康健。其釀酒秘方和陰陽(yáng)雙浸制酒工藝，經(jīng)其家傳作坊，流傳至今。nrD