瀘州豬兒粑 四川 ? 瀘州 ? 江陽(yáng) “豬兒粑”又名“葉兒粑”，因其蒸制時(shí)采用的是豬肉餡而又常在外包裹一層菜葉而得名。“豬兒粑”選用上等糯米，磨成粉后和水調到合適的黏度，在其中加入炒過(guò)的豬肉餡在入籠蒸制而成。因肉餡有少許肥肉，所以當你第一口咬開(kāi)它的時(shí)候稍不注意就會(huì )弄得滿(mǎn)口是油。瀘州最出名的當屬“虹橋豬兒粑”。 贊 (0) 39 151 生成海報 荔枝魷魚(yú)卷 下一篇 0001-01-01 瀘州五香糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
