從安岳縣城出發(fā)，西行40多公里，進(jìn)入周禮鎮(zhèn)境內(nèi)。這里，滿(mǎn)山遍野的紅苕泛青，一到采收季節(jié)，作坊沸騰，機(jī)器轟鳴，軋出一桶桶苕醬，通過(guò)漂攪、過(guò)濾、加溫，一排排粉絲掛滿(mǎn)田間、院落，恰似一條白色飄帶從天而墜。人們說(shuō)，這里是'粉條王國(guó)'。
從70年代以來(lái)，周禮就將自產(chǎn)的鮮紅苕40％加工成粉條，年產(chǎn)粉條100余萬(wàn)公斤。隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提高，周禮粉條日漸揚(yáng)名，銷(xiāo)售量猛增，加工業(yè)也迅猛發(fā)展。在80年代末建起了跨省粉條專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。
周禮粉條市場(chǎng)鑲嵌在四川南北公路交通干線(xiàn)上，無(wú)論是產(chǎn)銷(xiāo)淡旺季，還是農(nóng)閑農(nóng)忙，摩肩接踵的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，運(yùn)銷(xiāo)粉條的汽車(chē)、拖拉機(jī)，往來(lái)如梭，井然有序，文明經(jīng)商空氣濃厚，展示出一幅充滿(mǎn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)生機(jī)的動(dòng)人畫(huà)卷，連續(xù)2年被評(píng)為省級(jí)文明市場(chǎng)，受到國(guó)務(wù)院的表彰。
周禮粉條市場(chǎng)匯集了周禮鎮(zhèn)70％的農(nóng)戶(hù)年生產(chǎn)的500多萬(wàn)公斤粉條，150多萬(wàn)公斤苕淀粉，500多萬(wàn)公斤鮮紅苕。去集著新疆、西藏、吉林、遼寧、陜西、湖南、青海、云南、貴州等省區(qū)的300多戶(hù)個(gè)體運(yùn)銷(xiāo)戶(hù)和部分國(guó)營(yíng)、集體單位的常年性商品采購(gòu)客及大量的季節(jié)性、臨時(shí)性經(jīng)營(yíng)者。停車(chē)場(chǎng)上隨時(shí)都有大小機(jī)動(dòng)車(chē)停車(chē)待裝，專(zhuān)用庫(kù)房經(jīng)常爆滿(mǎn)，等待交易和運(yùn)銷(xiāo)。周禮常年紅苕產(chǎn)量12000噸左右，有極其豐富的原料。即使全縣每年靠農(nóng)家傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)銷(xiāo)售1000至1500萬(wàn)公斤粉條，也不過(guò)消化掉全縣苕產(chǎn)量的一個(gè)零頭。國(guó)家科委副主任、原四川省省長(zhǎng)將民寬視察周禮時(shí)說(shuō)：'要盡快把周禮建成省內(nèi)最大的紅苕粉條集散地'，原省委-謝世杰也曾對(duì)周禮粉條市場(chǎng)給予了高度評(píng)價(jià)。
周禮粉條生產(chǎn)的效益，深深吸引著人們。周禮鎮(zhèn)于1989年集資20萬(wàn)元興建了年產(chǎn)70萬(wàn)斤紅苕粉條的周禮銀絲粉條廠(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的機(jī)械化和半機(jī)械化。生產(chǎn)的銀白透明、絲條勻稱(chēng)、味道鮮美、便貯耐煮、回鍋不爛的紅苕粉條十分暢銷(xiāo)。對(duì)此，粉條市場(chǎng)也由原來(lái)的數(shù)百平方米，擴(kuò)大到3000多平方米，增加近千個(gè)固定攤位。時(shí)至眼下，周禮粉條市場(chǎng)已茂為西南最大的粉條專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，吸引了5000多個(gè)粉條專(zhuān)業(yè)戶(hù)在這里安營(yíng)扎寨，年成交量在1000萬(wàn)公斤以上，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)18個(gè)省、市、自治區(qū)，總額逾2000萬(wàn)元，每年向國(guó)家交納集貿(mào)稅近40萬(wàn)元。
周禮粉條產(chǎn)地范圍為四川省資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮(zhèn)、寶華鄉(xiāng)、千佛鄉(xiāng)、龍橋鄉(xiāng)、拱橋鄉(xiāng)、南勛鄉(xiāng)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。