東興區(qū)永福鄉(xiāng)是內(nèi)江市著名的生姜之鄉(xiāng)，地處四川盆地中部，清流河貫穿全境，一年四季陽光充足，氣候溫和，主要地形為淺丘，土壤多為紫色土，礦物質(zhì)元素含量豐富。如此獨特的氣候條件和肥沃優(yōu)質(zhì)的土壤為永福生姜提供了得天獨厚的生長環(huán)境。據(jù)《內(nèi)江縣志》記載，永福鄉(xiāng)自民國以來就有種植生姜的傳統(tǒng)，且頗負盛名，被列為全縣之特有蔬菜。上世紀60年代，當時清流河及其支流溪溝兩岸的生產(chǎn)隊，都設立了一個蔬菜組，由種姜經(jīng)驗豐富的姜農(nóng)組成，選擇土質(zhì)肥沃的沙壤土輪種食用姜，選擇下排泥腳深的大泥土輪作種姜。后來，經(jīng)過姜農(nóng)的不斷創(chuàng)新實踐，種姜地域從溪河谷和平壩逐步擴大到稻田。
地域范圍
永福生姜產(chǎn)于四川省內(nèi)江市東興區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為東興區(qū)所轄行政區(qū)域的東北部，包括永福鄉(xiāng)、楊家鎮(zhèn)、蘇家鄉(xiāng)、石子鎮(zhèn)、大治鄉(xiāng)、高梁鎮(zhèn)、白合鎮(zhèn)、雙橋鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、田家鎮(zhèn)、柳橋鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，173個村，地理坐標為東經(jīng)105°06′22″-105°20′11″，北緯29°36′42″-29°50′34″，保護面積7萬畝，年產(chǎn)量17.5萬噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：永福生姜色澤嫩白無異斑，姜莖細長、分枝多，主莖長20-30cm，寬2cm左右，單株鮮重0.5kg以上。肉質(zhì)細嫩，纖維少，風味濃香適口，商品性好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：永福生姜粗纖維含量極低（≤0.9%），維生素C≥2.5mg/100g，最高可達7.6mg/100g，含有豐富的氨基酸。 （3）安全要求：永福生姜嚴格按照《四川省內(nèi)江市永福生姜生產(chǎn)技術規(guī)程》進行生產(chǎn)和管理，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，并經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。