三臺(tái)涪城麥冬，是四川省綿陽市三臺(tái)縣的著名特產(chǎn)，又名“川麥冬”、“綿麥冬”，是古今中外公認(rèn)的稀有名貴藥材之一，具有益精強(qiáng)陰、解煩止咳、美顏悅膚、退虛熱、定咳嗽等功能，是純天然的保健、滋補(bǔ)珍品。
麥冬又名沿階草、書帶草、麥門冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。表面黃白色或淡黃色，有細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細(xì)小。氣微香，味甘、微苦。麥冬的藥用價(jià)值很廣，養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，白喉。
涪城麥冬名字的由來，是因西蜀古都涪城縣曾建于今涪江流域三臺(tái)境內(nèi)，元末明初，當(dāng)?shù)厝嗣衽嘤吧湺瑸榧饮湺实妹案⒊躯湺保置按湺薄ⅰ熬d麥冬”，其特點(diǎn)：塊根呈一線穿珠，干燥后呈紡綞形，兩頭鈍尖，中部肥滿，微彎曲，表面乳白色，有光澤，質(zhì)較堅(jiān)硬，微香，味甜較濃，嚼之發(fā)粘。據(jù)《中國常用中藥材》，《四川省醫(yī)藥衛(wèi)生志》《三臺(tái)縣志》記載；早在明弘治三年（1502年）《本草品匯精要》中，即有記載。清嘉慶十九年（1814年）已在花園河（今花園鎮(zhèn)）、白衣淹（今光明鄉(xiāng)） 老馬鄉(xiāng)等地廣為種植，為四川著名川產(chǎn)地道藥材之一。現(xiàn)在分布于四川涪江流域和長江嘉陵江交匯的三角地帶。因受氣候、溫度、土質(zhì)、加工技術(shù)的影響，各地所產(chǎn)麥冬品質(zhì)各有差異。《中國藥典》記載，位于東經(jīng)104°56′、北緯31°15′所產(chǎn)麥冬品質(zhì)最高。
涪城麥冬含氨基酸、三種以上寡糖和一種以上中性多糖、九種以上高異黃酮類化合物及葡萄糖甙、七種以上甾體皂甙和維生素A、B、C、D等30余種對人體有益的化合物。具有潤肺養(yǎng)陰、益胃生津、清心除煩、涼血止血、美顏益膚、強(qiáng)身健體等功效。入藥可治病，入茶可防疾和產(chǎn)、美顏益膚。還可深度加工配伍針劑、飲片、飲品以滿足人們多方面生活的需要，是純天然保健、滋補(bǔ)珍品。
醫(yī)學(xué)權(quán)威專家和國家特級(jí)品茶大師 曾贊譽(yù)“涪城麥冬”稱：其主要成份、藥用價(jià)值絕不亞于“長白山參”。今有“涪城麥冬”千金寶，“本草遺株萬國珍”之說古今中外人士均以“名貴中藥材”相稱。其塊根、須、莖葉均有巨大的開發(fā)利用潛力，市場前景非常廣闊。
三臺(tái)縣是涪城麥冬主產(chǎn)區(qū)，目前全縣麥冬種植面積已達(dá)2.6萬畝，年產(chǎn)干麥冬7000多噸，于2006年5月正式批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2008年被評(píng)為四川名特產(chǎn)和四川名牌農(nóng)產(chǎn)品，2009年10月又順利通過“國家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”考核驗(yàn)收，同時(shí)獲得“四川省精品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號(hào)。