三臺涪城麥冬，是四川省綿陽(yáng)市三臺縣的著(zhù)名特產(chǎn)，又名“川麥冬”、“綿麥冬”，是古今中外公認的稀有名貴藥材之一，具有益精強陰、解煩止咳、美顏悅膚、退虛熱、定咳嗽等功能，是純天然的保健、滋補珍品。
麥冬又名沿階草、書(shū)帶草、麥門(mén)冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。表面黃白色或淡黃色，有細縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、微苦。麥冬的藥用價(jià)值很廣，養陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，白喉。
涪城麥冬名字的由來(lái)，是因西蜀古都涪城縣曾建于今涪江流域三臺境內，元末明初，當地人民培育野生麥冬為家麥冬，故得名“涪城麥冬”，又名“川麥冬”、“綿麥冬”，其特點(diǎn)：塊根呈一線(xiàn)穿珠，干燥后呈紡綞形，兩頭鈍尖，中部肥滿(mǎn)，微彎曲，表面乳白色，有光澤，質(zhì)較堅硬，微香，味甜較濃，嚼之發(fā)粘。據《中國常用中藥材》，《四川省醫藥衛生志》《三臺縣志》記載；早在明弘治三年（1502年）《本草品匯精要》中，即有記載。清嘉慶十九年（1814年）已在花園河（今花園鎮）、白衣淹（今光明鄉） 老馬鄉等地廣為種植，為四川著(zhù)名川產(chǎn)地道藥材之一。現在分布于四川涪江流域和長(cháng)江嘉陵江交匯的三角地帶。因受氣候、溫度、土質(zhì)、加工技術(shù)的影響，各地所產(chǎn)麥冬品質(zhì)各有差異。《中國藥典》記載，位于東經(jīng)104°56′、北緯31°15′所產(chǎn)麥冬品質(zhì)最高。
涪城麥冬含氨基酸、三種以上寡糖和一種以上中性多糖、九種以上高異黃酮類(lèi)化合物及葡萄糖甙、七種以上甾體皂甙和維生素A、B、C、D等30余種對人體有益的化合物。具有潤肺養陰、益胃生津、清心除煩、涼血止血、美顏益膚、強身健體等功效。入藥可治病，入茶可防疾和產(chǎn)、美顏益膚。還可深度加工配伍針劑、飲片、飲品以滿(mǎn)足人們多方面生活的需要，是純天然保健、滋補珍品。
醫學(xué)權威專(zhuān)家和國家特級品茶大師 曾贊譽(yù)“涪城麥冬”稱(chēng)：其主要成份、藥用價(jià)值絕不亞于“長(cháng)白山參”。今有“涪城麥冬”千金寶，“本草遺株萬(wàn)國珍”之說(shuō)古今中外人士均以“名貴中藥材”相稱(chēng)。其塊根、須、莖葉均有巨大的開(kāi)發(fā)利用潛力，市場(chǎng)前景非常廣闊。
三臺縣是涪城麥冬主產(chǎn)區，目前全縣麥冬種植面積已達2.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)干麥冬7000多噸，于2006年5月正式批準為國家地理標志保護產(chǎn)品，2008年被評為四川名特產(chǎn)和四川名牌農產(chǎn)品，2009年10月又順利通過(guò)“國家級農業(yè)標準化示范區”考核驗收，同時(shí)獲得“四川省精品農業(yè)標準化示范區”稱(chēng)號。