蔣記豆花品牌自一九八七年創(chuàng)業(yè)以來(lái)，經(jīng)過十余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為綿陽(yáng)市的著名餐飲品牌之一，并在四川省內(nèi)擁有一定的美譽(yù)度。
蔣記品牌的創(chuàng)始人蔣艷萍女士將“豆花”這一川南民間小食融入中餐，結(jié)合以家常味型為主的菜肴，創(chuàng)建了“蔣記豆花”品名，形成了獨(dú)具一格的中餐菜系和中式小吃系列。
秉承“在創(chuàng)造中發(fā)展，在發(fā)展中完善”的原則，“蔣記豆花”從一間十余平方米的小店起步，逐步發(fā)展、逐步完善，并在一九九六年成立了四川省綿陽(yáng)蔣記食業(yè)有限公司。目前，在綿陽(yáng)、三臺(tái)，呼和浩特市開設(shè)有蔣記連鎖店，在重慶市開設(shè)有重慶市蔣記餐飲有限公司等。連鎖經(jīng)營(yíng)店面總面積達(dá)１５，７００平方米，員工６００余人。