清光緒年間，邑人李吉安在射洪城南柳樹(shù)沱開(kāi)酒肆一爿，名"金泰祥"。金泰祥前開(kāi)酒肆，后設作坊，自產(chǎn)自銷(xiāo)。由于李氏得："射洪春酒"真傳，并汲當地青龍山麓沱泉之水，釀出之酒味濃厚，甘爽醇美，深得飲者喜愛(ài)，取名"金泰祥大曲酒"。于是金泰坊生意日盛，每天酒客盈門(mén)，座無(wú)虛席。更有沽酒回家自飲或饋送親朋者。一時(shí)，金泰祥名聲大噪，方圓百里，婦幼盡知。前來(lái)沽酒者絡(luò )繹不絕，門(mén)前大排長(cháng)龍。由于金泰祥大曲酒用料考究，工藝復雜，產(chǎn)量有限，每天皆有部分酒客慕名而來(lái)卻因酒已售完抱憾而歸，翌日再來(lái)還須重新排隊。店主李氏見(jiàn)此心中不忍，遂制小木牌若干，上 書(shū)"沱"字，并編上序號，發(fā)給當天排隊但未能購到酒者，來(lái)日憑沱字號牌可優(yōu)先沽酒。此舉深受酒客歡迎。從此，憑"沱"字號牌而優(yōu)先買(mǎi)酒成為金泰祥一大特色，當地酒客鄉民皆直呼"金泰祥大曲酒"為"沱牌曲酒"。民國初年，清代舉人馬天衢回鄉養老，小飲此酒頓覺(jué)甘美無(wú)比。又見(jiàn)沱字號牌，驚嘆曰："沱乃大江之正源也！金泰祥以沱為牌，有潤澤天地之意！此酒將來(lái)必成大器！"遂乘興寫(xiě)下"沱牌曲酒"四字，吩咐李氏以此為酒名，以順酒客鄉民之心，寓"沱泉釀美酒，牌名譽(yù)千秋"之意。并預言沱牌曲酒將來(lái)必飲譽(yù)華夏，造福桑梓！店主李吉安欣然允諾。從此將"金泰祥大曲酒"正式更名為"沱牌曲酒"，沿用至今。也正如老舉人所預料，沱牌曲酒早已發(fā)展壯大，成為中華酒業(yè)中一艘巨型航母，真正"飲譽(yù)華夏，造福桑梓。
-------摘自李家順《射洪春酒小考》
沱牌曲酒以?xún)?yōu)質(zhì)高梁、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，汲沱泉水精釀而成，其特點(diǎn)"窖香濃郁、綿軟醇厚、清洌甘爽、尾凈余長(cháng)"。自八十年代中期以來(lái)沱牌系列酒榮獲了以下主要國際國內大獎。
1987年7月，沱牌系列酒包裝在紐約PDC國際包裝大賽中獲優(yōu)秀獎。
1988年4月，沱牌系列酒生產(chǎn)新工藝獲日內瓦-國際新技術(shù)發(fā)明展銅牌獎。
1988年9月，沱牌系列酒獲第六屆香港國際食品展金瓶獎。
1988年10月，沱牌38%(V/V)、54%(V/V)曲酒榮獲中國名酒金獎。
1990年6月，沱牌系列酒榮獲泰國國際實(shí)用新技術(shù)成果金獎。
1993年4月，沱牌曲酒、沱牌大曲、沱牌酒榮獲布魯塞爾國際金獎。
1993年8月，沱牌曲酒、特曲、頭曲、柳浪春、沱牌酒、及沱牌質(zhì)量體系被國家方圓標志認證委員會(huì )授予產(chǎn)品質(zhì)量認證證書(shū)，繼續使用方圓標志。
1993年10月，沱牌曲酒、沱牌大曲、沱牌酒被中國優(yōu)質(zhì)推薦委評為馳名白酒。
1993年12月，沱牌曲酒十二生肖酒包裝獲"世界之星"包裝金獎。
1994年8月，沱牌曲酒獲中國明星企業(yè)評選委員會(huì )名牌產(chǎn)品。
1994年11月，沱牌曲酒獲第五屆亞太國際貿易博覽會(huì )金獎。
1994年11月，沱牌威士忌獲北京國際酒文化周金獎。
1995年9月，沱牌曲酒在國家組織的全國白酒市場(chǎng)調查中被譽(yù)為"口感最好"的馳名白酒