縉云黃花菜是浙江省麗水縉云的特產(chǎn)。
黃花菜，又名金針，屬百合科，萱草屬，多年生宿根性草本植物。縉云黃花菜栽培歷史在600年以上，是我國傳統的孝敬父母、饋贈親友的禮品。縉云黃花菜產(chǎn)量居浙江省內第一，全國第二。據資料，在元代即已種植，清康熙年間已成為該縣主要土產(chǎn)之一。縉云黃花菜以蟠龍種為最佳，黃花菜干品為淡黃色或金黃色條狀，有光澤、肉質(zhì)豐厚，營(yíng)養豐富，含18種氨基酸。具有清熱解毒、安神健胃、活血利尿消腫等效用，是家庭食用佳品。黃花菜的花、根、葉均可入藥，可治肝炎、水腫、扭傷腰痛，防暈船、嘔吐，對于失眠癥、婦女催乳也有較好作用。仙都牌花菜，又名安神菜，嚴格按照AA級綠色食品NY/T39標準的要求栽培而成，具有“觀(guān)為花，食為菜，用為藥”的美稱(chēng)，其本性涼，味甘。每100克黃花菜中含蛋白質(zhì)4.2克，鈣73毫克，磷68毫克，及鐵、胡蘿卜、維生素C、花粉、脂腦、糖等。因其富含花粉，常吃能維護和增強機體各系統的功能，且能美容烏發(fā)。主要用于胸膈煩熱、夜臥不安、乳汁不下，黃疸肝炎，痔瘡下血，智力減退及保健抗衰老等。產(chǎn)品主銷(xiāo)我國東南沿海城市和港澳地區及東南亞各國，獲浙江省農業(yè)博覽會(huì )金獎。