縉云黃花菜是浙江省麗水縉云的特產(chǎn)。
黃花菜，又名金針，屬百合科，萱草屬，多年生宿根性草本植物。縉云黃花菜栽培歷史在600年以上，是我國(guó)傳統(tǒng)的孝敬父母、饋贈(zèng)親友的禮品。縉云黃花菜產(chǎn)量居浙江省內(nèi)第一，全國(guó)第二。據(jù)資料，在元代即已種植，清康熙年間已成為該縣主要土產(chǎn)之一。縉云黃花菜以蟠龍種為最佳，黃花菜干品為淡黃色或金黃色條狀，有光澤、肉質(zhì)豐厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，含18種氨基酸。具有清熱解毒、安神健胃、活血利尿消腫等效用，是家庭食用佳品。黃花菜的花、根、葉均可入藥，可治肝炎、水腫、扭傷腰痛，防暈船、嘔吐，對(duì)于失眠癥、婦女催乳也有較好作用。仙都牌花菜，又名安神菜，嚴(yán)格按照AA級(jí)綠色食品NY/T39標(biāo)準(zhǔn)的要求栽培而成，具有“觀為花，食為菜，用為藥”的美稱，其本性涼，味甘。每100克黃花菜中含蛋白質(zhì)4.2克，鈣73毫克，磷68毫克，及鐵、胡蘿卜、維生素C、花粉、脂腦、糖等。因其富含花粉，常吃能維護(hù)和增強(qiáng)機(jī)體各系統(tǒng)的功能，且能美容烏發(fā)。主要用于胸膈煩熱、夜臥不安、乳汁不下，黃疸肝炎，痔瘡下血，智力減退及保健抗衰老等。產(chǎn)品主銷我國(guó)東南沿海城市和港澳地區(qū)及東南亞各國(guó)，獲浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。