卓筒井鹽是四川省遂寧市大英縣筒井鎮的特產(chǎn)。卓筒井是手工制鹽的活化石，被譽(yù)為中國古代第五大發(fā)明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽井，“鑿地植竹，為之卓筒井”。
歷代所食鹽主要有：海鹽、池鹽(湖鹽)、井鹽、巖鹽(礦鹽)。 四川井鹽源遠流長(cháng)，據文獻記載和專(zhuān)家考證，享譽(yù)世界的大英縣卓筒井創(chuàng )始于北宋慶歷年間，比西方要早八百多年。《中國鉆探技術(shù)史》、《中國科學(xué)技術(shù)史》、《中國井鹽科技史》等著(zhù)作皆稱(chēng)其為 “世界石油鉆井之父”，“開(kāi)創(chuàng )了機械鉆井的先河”。
古代制鹽工藝中，井鹽的生產(chǎn)工藝最為復雜，也最能體現中國古人的聰明才智。井鹽的生產(chǎn)工藝經(jīng)歷過(guò)一個(gè)不斷發(fā)展的過(guò)程。早在戰國末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不詳)就已在成都平原開(kāi)鑿鹽井，汲鹵煎鹽。當時(shí)的鹽井口徑較大，井壁易崩塌，且無(wú)任何保護措施，加之深度較淺，只能汲取淺層鹽鹵。北宋中期后，川南地區出現了卓筒井。卓筒井是一種小口深井，鑿井時(shí)，使用“一字型”鉆頭，采用沖擊方式舂碎巖石，注水或利用地下水，以竹筒將巖屑和水汲出。卓筒井的井徑僅碗口大小，井壁不易崩塌。古人還將大楠竹去節，首尾套接，外纏麻繩，涂以油灰，下至井內作為套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取鹵時(shí)，以細竹作汲鹵筒，插入套管內，筒底以熟皮作啟閉閥門(mén)，一筒可汲鹵數斗，井上豎大木架，用轆轤、車(chē)盤(pán)提取鹵水。
四川久大蓬萊鹽化有限公司始建于1959年12月，是由四川久大制鹽有限責任公司全資控股的子公司，位于有中國古代第五大發(fā)明之稱(chēng)的“卓筒井”故里的大英縣城，是川東最大的制鹽生產(chǎn)基地。公司目前已擁有生產(chǎn)鹽鹵礦山40余萬(wàn)噸/年、真空鹽20萬(wàn)噸/年、液體鹽12萬(wàn)噸/年、化工產(chǎn)品1.1萬(wàn)噸/年、自發(fā)電2200萬(wàn)千瓦時(shí)/年的能力。
卓筒井鹽產(chǎn)地范圍為四川省大英縣河邊鎮、卓筒井鎮、隆盛鎮、蓬萊鎮、玉峰鎮、象山鎮、天保鎮、金元鄉、智水鄉、通仙鄉共10個(gè)鄉鎮現轄行政區域。