鄰水九龍掛面，是四川省廣安市鄰水縣的著名特產(chǎn)，九龍掛面絲條晶瑩柔韌，煮后潤(rùn)滑透明，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，久煮不渾湯，回鍋如初，不泡漲。
鄰水九龍掛面，產(chǎn)于廣安市鄰水縣的九龍鎮(zhèn)陳家壩，已有百余年歷史。九龍掛面以?xún)?yōu)質(zhì)面粉為原料，采用獨(dú)特的民間工藝，手工精制而成，曾獲四川省名特產(chǎn)品第三名。Mva
鄰水九龍掛面有兩種：Mva
一種為銀絲面，面條細(xì)可穿針孔；一種為韭葉面，形如韭葉，薄如羽翼。九龍掛面絲條晶瑩柔韌，煮后潤(rùn)滑透明，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，久煮不渾湯，回鍋如初，不泡漲。Mva