“毛坦”又稱(chēng)“麻坦”、“蟠桃果”，是由上等糯米與金華本地紅皮毛芋制作而成的金華特色傳統糕點(diǎn)，1950年就已馳名中外。2013年，金華毛坦傳統制作技藝列入金華市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，正宗金華毛坦的生產(chǎn)廠(chǎng)家金華市起源糕點(diǎn)食品廠(chǎng)，榮獲“浙江老字號”稱(chēng)號。毛坦傳統制作技藝代表性傳承人呂芳銀老人純手工制作的金華毛坦堪稱(chēng)一絕，需精選純糯米，通過(guò)浸漲、淋清、碾成粉、蒸熟成團塊，再與用手工去皮后磨成的金華土毛芋（紅芋）的生芋泥一起放入石臼內，用木棒無(wú)數次的挑打后成一體，切成條形后日曬，一到兩個(gè)月形成像石頭一樣堅硬的毛坦胚，再通過(guò)熱加工、低溫雙鍋油炸，對之進(jìn)行熬糖、裹衣、上麻、烘烤后，制作完成。這個(gè)松脆可口的金華糕點(diǎn)小吃，據說(shuō)歷史比金華火腿還要悠久。