萬源蜂桶蜂蜜是四川省達州市萬源市蜂桶鄉(xiāng)的特產(chǎn)。蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，是當?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，每年在白露過后采糖。養(yǎng)蜂地理位于海拔1300米以上，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用蜂桶蜂蜜對人體的肺、胃等功能有特殊療效。
萬源市是國家級生態(tài)示范市，位于四川省東北部大巴山南麓，處于川、陜、鄂、渝結(jié)合部，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，屬亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)。境內(nèi)山巒疊嶂，溝壑縱橫，最高海拔2412m，最低海拔335m，森林覆蓋率66.8%，氣候濕潤多霧，立體氣候明顯，常年平均氣溫14.70C，平均無霜期230余天，平均降雨量1169.3mm。
蜂桶蜂蜜因主產(chǎn)于該市蜂桶鄉(xiāng)而得名。產(chǎn)區(qū)位于四川省東北部大巴山南麓。蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，蜂蜜是當?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，每年在白露過后采糖，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用對人體的肺、胃等功能有特殊療效。
蜂桶蜂蜜為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
蜂桶蜂蜜
地域范圍
蜂桶蜂蜜生產(chǎn)地域為四川省東北部的萬源市。萬源市地處大巴山腹心地帶，川、陜、渝三省市結(jié)合部，屬國家限制性發(fā)展區(qū)域，東與重慶市城口縣交界，南接宣漢縣，西與平昌縣、通江縣相鄰，北連陜西省的鎮(zhèn)巴縣、紫陽縣，共52個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幅員面積4065k㎡，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是長江中上游重要的綠色生態(tài)屏障，素有重慶后花園之稱。蜂桶蜂蜜保護范圍為該市的蜂桶、堰塘、井溪、舊院、白羊、固軍、鐵礦、石塘、沙灘、白沙、曹家、花萼、八臺13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標為東經(jīng)107°56′－108°31′、北緯31°42′－32°06′，東西長49km、南北寬44km，面積1060k㎡，年生產(chǎn)量100余噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：蜂桶蜂蜜呈淺黃色半凝固狀，稠如凝脂，無雜質(zhì)，開蓋花香四溢，氣息芳香馥郁，入口香甜，甜而不膩，具有純正的清香味和植物花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：蜂桶蜂蜜經(jīng)抽樣檢驗，內(nèi)在品質(zhì)指標遠勝于 一般蜂蜜，其中：水分含量≤20.0%；果糖含量≥35.0%，葡萄糖含量≥33.0%，果糖和葡萄糖兩項合計含量≥68.0%；維生素B1含量≥0.021mg/100g；維生素B2含量≥0.50mg/100g。 3、安全要求：按照四川省《無公害蜂產(chǎn)品 蜜蜂飼養(yǎng)管理》、《無公害蜂產(chǎn)品 蜂蜜生產(chǎn)與質(zhì)量》要求，加強中蜂飼養(yǎng)管理，防止疾病傳播發(fā)生，增強自身的抗病能力。一般不使用藥物，必要時用藥 物進行治療，必須按照《無公害食品 蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準則》執(zhí)行，所用藥物符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸 藥規(guī)范》、《進口獸藥質(zhì)量標準》、農(nóng)業(yè)部《食品動物禁用的獸藥及 其他化合物清單》等的相關(guān)規(guī)定，并必須來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》 和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有《進口獸藥許可證》的供應商。