鹽源蘋(píng)果種植面積15萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6500萬(wàn)公斤，已成為西南地區最大的蘋(píng)果商品基地。
鹽源蘋(píng)果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個(gè)品種。金冠蘋(píng)果，7月開(kāi)始成熟，其果形高樁、風(fēng)味甜酸、清香爽口、肉質(zhì)細脆、果汁多，多次榮獲全國農產(chǎn)品鑒定金獎。富士蘋(píng)果，10月中旬成熟，果實(shí)大、肉質(zhì)細脆、味甜酸、香氣濃郁、品質(zhì)極佳、耐貯藏性強。元帥蘋(píng)果，如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種，都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質(zhì)，果肉呈淡黃色，肉質(zhì)松脆、汁多，甜酸適度、品質(zhì)上乘；津輕系蘋(píng)果也以清香松脆汁多為其主要特征。
鹽源蘋(píng)果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市，比北方蘋(píng)果提前40天；晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的時(shí)間，除貯藏的鮮果外，濃香的蘋(píng)果汁和回味無(wú)窮的蘋(píng)果圈都是人們品嘗的佳品。蘋(píng)果汁和蘋(píng)果圈，既保留了鮮果的果味和芳香，還有無(wú)窮的回味。
鹽源蘋(píng)果地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省鹽源縣鹽井鎮、衛城鎮、雙河鄉、干海鄉、下海鄉、梅雨鎮、白烏鎮、大河鄉、棉椏鄉等9個(gè)鄉鎮現轄行政區域。