青田縣小舟山鄉(xiāng)地處青田東南，東連溫州永嘉，南接溫溪，海拔在380米，這里是有名的“攝影之鄉(xiāng)”、“生態(tài)之鄉(xiāng)”、“魚米之鄉(xiāng)”，一直保持著稻田養(yǎng)魚的傳統(tǒng)耕作方式。

小舟山有機(jī)稻米產(chǎn)于海拔400米上下的梯田，屬本地晚粳、紅米等品種。自古至今，有機(jī)稻米深受食膳者歡迎，其原因有三：一是稻田養(yǎng)魚歷經(jīng)千余年歷史，魚之靈氣滲透了稻米，使之珠潤圓滑；二是采用有機(jī)綠肥，用無公害的菜籽餅培育秧苗，并用菜籽油、太陽能殺蟲，人工除草，不使用化肥、農(nóng)藥；三是種植環(huán)境特殊，用山泉水灌溉，光照時(shí)間長，日夜溫差大，而且常有薄霧滋潤。因此，成熟的有機(jī)稻米金衣玉粒，聞?dòng)蟹枷?，食有甘味，口感松軟，百食不膩，為米中極品。

明朝時(shí)，經(jīng)劉伯溫推薦，小舟山稻米曾被朝廷選為貢米；清朝時(shí)，還作為國米出口東南亞；2005年，“稻魚共生系統(tǒng)”被聯(lián)合國評為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”而倍受世界矚目。