榮昌白鵝產(chǎn)于重慶市榮昌縣，廣泛分布于平壩和丘陵水稻產(chǎn)區(qū)。榮昌白鵝屬中國白色鵝種的優(yōu)良鵝，具有生長快、肉質(zhì)好、耐粗飼等特點(diǎn)。
榮昌白鵝體軀呈橢圓形，全身羽毛潔白，喙、肉瘤、脛、蹼呈橘紅色，虹彩藍(lán)灰色。公鵝體形較大，頭頸稍粗，額部有一呈平圓形的肉瘤，好斗，叫聲高而哄亮，體重4.4~5公斤。母鵝體形略小，體重4.3~4.9公斤，頭清秀，頸細(xì)長，肉瘤不明顯，性情溫馴，叫聲低而清脆，腹部有少量不太明顯的皺褶，俗稱“蛋包”。
榮昌白鵝，歷史悠久，據(jù)縣志記載，在清光緒年間，榮昌白鵝已被列為全縣重要特產(chǎn)之一， 是榮昌的重要寶貴資源。它具有生長快，育肥周期短，養(yǎng)殖效益高之優(yōu)勢。屬食草為主的節(jié)糧型動(dòng)物。羽絨純白、質(zhì)好，是加工羽絨服裝的上等原料，其裘皮價(jià)值極高，是高檔裘皮制品的重要原料。 近幾年來，榮昌白鵝發(fā)展迅速，常年保持種鵝群6—7萬只，年出欄商品肉鵝112.64萬只，大量銷往成渝兩市及所轄區(qū)市縣。年創(chuàng)收3351.04萬元。
為滿足市場需求，本縣建立了榮昌白鵝純繁基地，已飼養(yǎng)核心種鵝群近1000只，基礎(chǔ)繁殖 近5000只，建成雛鵝孵化中心兩個(gè)，年孵化能力120萬只，使全縣雛總孵化達(dá)140萬只以 上，面向各省、市、自治區(qū)提供大批優(yōu)質(zhì)種鵝，榮昌白鵝將會(huì)有更大發(fā)展。
榮昌白鵝
中國重慶畜牧科技城建設(shè)委員會(huì)辦公室
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白鵝