大腳菌--主要產(chǎn)于黃家、普子、高谷等鄉鎮。屬純天然綠色食品，人工無(wú)法栽培。其香味濃郁，食之鮮美無(wú)比，具有很高的營(yíng)養價(jià)值。
大腳菌生長(cháng)在海拔2000公尺左右，生長(cháng)期只有2—3天，每年生長(cháng)1次(有些年份不生長(cháng))，由于無(wú)法人工培育，只有上山采摘(只有青杠樹(shù)的地方才生長(cháng)，否則就不是大腳菌)。當大腳菌自然曬干后包好放在家中，下班回來(lái)滿(mǎn)屋香氣(白大腳菌沒(méi)有黃色香)。大腳菌含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值極高。對人體有滋補、降壓、健脾、美容、調節新陳代謝、清熱、預防婦科疾病等功效。被西歐國家譽(yù)為“山珍”菌王。
大腳菌分黃褐色、白色。氣味濃香，質(zhì)地細嫩，湯色烏黑油亮，吃之清香爽口;可炒、可燒、可燉。是家庭食用、承辦宴席、贈送貴賓的珍稀貴重佳品。每公斤散裝340元、盒裝360元(50公斤起郵)，一次購200公斤以上價(jià)優(yōu)惠。白大腳菌每公斤380元(原因是更稀少)。如果你是用于銷(xiāo)售，建議你購散裝，以便自已做一個(gè)漂亮的盒(袋)。
該大腳菌與任何菌種不同，只有彭水、武隆部分高山地區出產(chǎn)，其他省市是沒(méi)有的，正因為價(jià)貴，就是珍、稀。逢年過(guò)節是各級部門(mén)贈送上級領(lǐng)導的珍貴食品。