恭城油茶魚 廣西 ? 桂林 ? 恭城 恭城油茶魚是廣西桂林恭城的一道特色菜。油茶魚的魚可以選用草魚、鯉魚、石斑魚等，以石斑魚為佳。新鮮的石斑魚經(jīng)清理后，切成又薄又大的魚片，剔出的魚骨可放入油茶中當(dāng)?shù)族?，也可以油炸食用，而魚頭則可配以桂林本地土椒西紅柿紅燜，可謂一魚多吃。魚片放入油茶中涮煮，口感鮮嫩，熬好的油茶魚湯鮮美，既有油茶的風(fēng)味，又有魚湯的甜美，兩者合二為一，真是人間極品。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 蜂窩芋角 下一篇 0001-01-01 炒柚子瓤 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
