靈山縣始終把奶水牛業(yè)作為一項特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，堅持相應(yīng)政策扶持，采取有力措施引導(dǎo)、提高服務(wù)。2006年，全縣奶水牛存欄達(dá)13782頭，外銷奶水牛14977頭，鮮水牛奶產(chǎn)量1984噸，水牛奶業(yè)產(chǎn)值達(dá)8242.4萬元。僅養(yǎng)殖奶水牛一項，養(yǎng)殖戶人均純收入4933元，占奶農(nóng)人均純收入的67％，從肉牛和牛奶加工過程中產(chǎn)生稅收412萬元。該縣繼2003年榮獲全國唯一“中國奶水牛之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號后，2006年6月，該縣奶水牛業(yè)又獲全區(qū)農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展二等獎。
品改先行掀起奶水牛業(yè)開發(fā)熱潮
1996年、1999年，靈山縣相繼承擔(dān)《國家級秸稈養(yǎng)牛示范項目》、《國際級中國—?dú)W盟水牛開發(fā)項目》，該縣經(jīng)雜交改良繁育出來的奶水牛呈現(xiàn)體型大、役力強(qiáng)、產(chǎn)肉多、奶量高等優(yōu)點(diǎn)，出現(xiàn)了雜交水牛暢銷廣西區(qū)內(nèi)外、供不應(yīng)求的局面。為此，該縣以水牛品種改良為突破口，加快發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖，先后引進(jìn)摩拉、尼里純種公牛115頭，建設(shè)人工授牛精站35個，形成了縣、鎮(zhèn)、村三級配種網(wǎng)絡(luò)，并通過人工授精和本交相結(jié)合的辦法，大力推進(jìn)牛的品種改良工作。2006年全縣水牛人工授精受胎率達(dá)55.8％，走在全區(qū)各縣市前列。1999年以來，靈山縣共雜交配種母水牛13萬頭，繁殖雜交水牛9.4萬頭，為靈山乃至廣西奶水牛發(fā)展提供了牛源保障。
協(xié)會引路確保奶水牛產(chǎn)銷渠道暢通
為進(jìn)一步引導(dǎo)奶水牛業(yè)加快發(fā)展，靈山縣政府根據(jù)“民辦、民管、民受益”的管理原則，2001年引導(dǎo)扶持文利鎮(zhèn)成立了奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會。經(jīng)過幾年的發(fā)展，該協(xié)會已發(fā)展會員192人，建立收奶站1個、培訓(xùn)中心1個，固定資產(chǎn)36萬元。協(xié)會引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)民與龍頭企業(yè)對接，積極發(fā)展“龍頭企業(yè)+協(xié)會+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，協(xié)會為龍頭企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)的奶源生產(chǎn)基地，龍頭企業(yè)依靠品牌、信息優(yōu)勢和銷售渠道為協(xié)會和農(nóng)民提供服務(wù)。協(xié)會同時憑借自身在技術(shù)、服務(wù)、信息等方面的優(yōu)勢，把分散的奶農(nóng)組織起來，為奶水牛戶開展原料奶收購、銷售、儲運(yùn)、人員培訓(xùn)、疫病防治、良種繁育等社會化服務(wù)。在協(xié)會的組織指導(dǎo)下，2006年文利鎮(zhèn)奶水牛養(yǎng)殖戶發(fā)展到1653戶，雜交水牛存欄4621頭、產(chǎn)奶1086噸、出欄雜交水牛5687頭，全計收入3207.2萬元，養(yǎng)牛戶戶均收入1.9萬元，其中丁宣寶、袁葉中、吳錫愛、丁大新等養(yǎng)牛大戶，年純收入超過5萬元以上。2004年文利鎮(zhèn)奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會獲“廣西農(nóng)村經(jīng)合組織之星”、“全國先進(jìn)民間組織”稱號，是廣西唯一獲此殊榮的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)會。
民企互動實(shí)現(xiàn)民企雙贏
靈山縣2003年通過招商引資成功引進(jìn)百強(qiáng)水牛奶乳業(yè)有限公司，該公司是集奶水牛養(yǎng)殖、水牛奶產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性民營企業(yè)。該公司充分利用自身資金、技術(shù)、市場、管理等方面的優(yōu)勢，傾力引奶農(nóng)加盟百強(qiáng)公司，形成了“公司+基地（小區(qū)）+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，民企雙方簽訂鮮奶收購合同，形成訂單生產(chǎn)，雙方結(jié)成風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的利益共同體。現(xiàn)在，奶農(nóng)每天把牛奶送到收奶站，公司則按月將奶款直接撥付給農(nóng)村信用社各奶牛養(yǎng)殖戶專門的戶頭上，奶水牛養(yǎng)殖戶每月到信用社領(lǐng)取奶款，奶農(nóng)從每頭奶水牛養(yǎng)殖中獲得的純收益由2000年的2000多元提高到2006年的3700元，增長近1倍。