淮山又名淮山藥，營(yíng)養豐富，是一種菜藥兩用的滋補保健食品，素有 “南方人參”的美譽(yù)。據《本草綱目》記載，淮山藥有“益陰氣、補脾肺、固腎精、健脾胃、止瀉痢、化痰誕、潤皮毛” 之功效。具有降低血壓和血糖、抵抗腫瘤、延緩衰老作用，具有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能增強人體免疫功能。
淮山是邕寧區那樓鎮重要的經(jīng)濟作物，那樓素有“淮山之鄉”美稱(chēng)，那樓鮮淮山占據南寧市淮山的半壁江山。淮山的常年種植面積為2.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸左右，鮮淮山收獲上市在每年的1月至5月。得益于那樓鎮特有的淮山品種和黃泥壤土資源，那樓鎮出產(chǎn)的淮山具有香、粉、糯等特性，清香爽脆、皮薄而肉質(zhì)潔白細膩、含粉量高的特點(diǎn)，是鮮食和加工的首選品種。那樓淮山淀粉含量達到22-28%，而其他產(chǎn)地的淮山只有16%左右，在市場(chǎng)上很受消費者青睞。那樓淮山是廣西名優(yōu)農特產(chǎn)品，遠銷(xiāo)區內外，出口到東南亞、日本、美國市場(chǎng)等。“南寧市那樓淮山產(chǎn)業(yè)化合作社”年加工鮮淮山225噸，年產(chǎn)55噸淮山酒，干淮山片1.2噸，生榨淮山米粉2.6噸，純淮山即沖即食粉0.8噸，淮山加工產(chǎn)品銷(xiāo)往南寧市、廣州市、深圳市、江蘇省等。
地域范圍
那樓淮山地域保護范圍包括那樓鎮、新江鎮、百濟鎮、中和鄉4個(gè)鄉（鎮）28村（社區）。東到中和社區、西到新江社區、南至棠梨村、北到羅馬村。保護范圍地理坐標為東經(jīng)108°25′至108°51′，北緯22°23′至22°45′，適宜種植面積1400公頃，年總產(chǎn)量達5.5萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：那樓淮山塊莖長(cháng)棒形，表皮呈肉色，分布有紫紅色圓形小斑點(diǎn)，皮薄，須根少；切口乳白色粘液多，薯肉白色細嫩，肉質(zhì)粉、糯，口感清香、松脆。2、內在品質(zhì)：根據農業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監督檢驗測試中心測定：那樓淮山水分含量≤73.3%；灰分含量≥1.1%；蛋白質(zhì)含量≥2.90g∕100g；淀粉含量≥22.6g∕100g；鋅含量≥1.5mg∕kg；鐵含量≥0.46mg∕100g；鉀含量≥410mg∕100g；硒含量≥0.00358mg∕kg，氨基酸含量≥1.99%。3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜》（NY5221-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業(yè)投入品，推行標準化生產(chǎn)，切實(shí)保障那樓淮山質(zhì)量安全。