甜蓮八寶飯是廣西風(fēng)味獨特的傳統名點(diǎn)之一。早在中華民國初年，南寧的飲食店便有八寶飯應市。40年代中期，座落于南寧鬧市區的萬(wàn)國酒家推出獨家的甜蓮八寶飯，被譽(yù)為八寶飯中一支花。主要制作方法：先將浸泡透的優(yōu)質(zhì)糯米蒸熟，并趁熱淋上奶油、蜂蜜、拌勻；接著(zhù)將蓮子、青梅糖、葡萄干、桂圓肉、杏仁、欖仁、核桃仁、蜜棗等干果、蜜餞放在碗底，拼成各種花紋圖案；再把一些干果、蜜餞放入糯米飯中拌勻，放入碗中壓緊，入籠蒸熟。吃時(shí)將其倒扣在瓷碟上，澆上玫瑰色糖液。其特色圖案清晰精美，色彩繽紛，鮮艷奪目，香干蘭，甜如蜜，軟如脂，白如玉，亮如珠，不論其外觀(guān)、色道和氣味，均吸引人。
特色：
圖案清晰精美，色彩繽紛，鮮艷奪目，香干蘭，甜如蜜，軟如脂，白如玉，亮如珠，不論其外觀(guān)、色道和氣味，均吸引人。
制作材料：
蓮子、青梅糖、葡萄干、桂圓肉、杏仁、欖仁、核桃仁、蜜棗等干果、蜜餞、糯米