新寧鎮塘岸、水邊村一帶地處左江河谷，地勢平坦，土地肥美，水熱充足，具有良好的農業(yè)生態(tài)壞境，極適宜種植黑蔗。黑蔗為該地的傳統產(chǎn)業(yè)，一直是扶綏縣重要的黑皮果蔗生產(chǎn)基地，年產(chǎn)果蔗達6萬(wàn)噸，遠銷(xiāo)區內外。
新寧鎮的塘岸、水邊黑蔗（即黑皮果蔗）又稱(chēng)肉蔗，因其皮黑、清甜、脆口、疏節而得名,是人們喜愛(ài)的冬令水果之一，其表皮黑而油潤無(wú)蟲(chóng)，蔗身高而挺直，節與節之間疏而有序，肉質(zhì)香脆，汁多味甜，富含鐵、鋅等人體必需的微量元素，營(yíng)養豐富，素有“補血果”的美稱(chēng)。
黑蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥:黑蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，對低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病癥有較好的療效，人稱(chēng)“秋日黑蔗賽過(guò)參”。