吉勞

吉勞

吉勞（又稱(chēng)集勞或吉烙)

幾乎每個(gè)天等人都知道這種天等本地的小吃，雖然在其它地方也有類(lèi)似的食品但經(jīng)對沒(méi)有天等這樣家喻戶(hù)曉。用面粉

水和成稀糊狀，然后先用專(zhuān)用的圓花邊吉勞模具盛上薄薄一層面糊，再放一層韭菜餡或酸菜餡或是一些葷菜（只要想吃什么餡都可以放），在放好餡料后再將涂一層薄薄的面糊。下油鍋炸到金黃色為宜，這里撈起滴油后就可以入口食之，想吃軟的或脆的都可以加減油炸的時(shí)間來(lái)控制。這種小吃制作方便，好吃耐餓。如同北方的餃子一樣在天等是一種老少皆宜的本地小吃。