鳳山核桃源自中國長壽之鄉(xiāng)、世界地質(zhì)公園鳳山縣。目前，全縣種植優(yōu)質(zhì)核桃30萬畝，其中分布在石漠化區(qū)域23萬畝，土山地區(qū)7萬畝。2013年有3.5萬畝進(jìn)入試產(chǎn)掛果期，年產(chǎn)量578噸，產(chǎn)值2000多萬元，進(jìn)入達(dá)產(chǎn)期后，全縣預(yù)計(jì)年產(chǎn)核桃干果1.8萬噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值7億元左右。核桃產(chǎn)業(yè)是鳳山縣治理石漠化改善生態(tài)環(huán)境和扶貧產(chǎn)業(yè)開發(fā)有機(jī)結(jié)合的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙贏路子。
核桃營養(yǎng)豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量檢測權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果，鳳山縣生產(chǎn)的核桃含油率平均為65.8％-68.8％，最高可達(dá)76.3％；蛋白質(zhì)含量15％左右，最高可達(dá)29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、鐵、維生素B2。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。鳳山縣主栽的核桃品種有大泡核桃和鳳優(yōu)1號核桃。
鳳優(yōu)1號核桃是鳳山縣自主選育的品種，是廣西林木良種審定委員會審定的優(yōu)良品種之一。良種編號為：桂S-SC-JS-033-2012。2007年鳳山核桃榮獲河池市第二屆“巨人杯”綠色生態(tài)長壽名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號；2011年鳳山核桃通過國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品；2013年“鳳優(yōu)1號”核桃在第七屆世界核桃大會組委會“三優(yōu)”評選活動(dòng)中被評為“中國優(yōu)良核桃品種”；2014年鳳山核桃參加廣西首屆長壽之鄉(xiāng)博覽會榮獲“最喜歡產(chǎn)品獎(jiǎng)”。