鄉(xiāng)月草雞蛋是江蘇省連云港市灌南縣的特產(chǎn)。灌南縣鄉(xiāng)月養(yǎng)雞專業(yè)合作社培育出的具有生命力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美、雞蛋營養(yǎng)豐富的鄉(xiāng)月草雞，所產(chǎn)的綠殼草雞蛋營養(yǎng)豐富，補(bǔ)品也。
鄉(xiāng)月草雞蛋，產(chǎn)地新安鎮(zhèn)，南方引進(jìn)的綠殼草雞與蘇北純種草雞雜交產(chǎn)生的蘇北新特產(chǎn)-鄉(xiāng)月草雞。
連云港市灌南縣鄉(xiāng)月養(yǎng)雞專業(yè)合作社位于具有神話色彩的二郎神廟發(fā)源地，于2009年5月成立，其注冊資金50萬元。社員流動資金1500萬元。初入社成員21人，截止2013年底入社成員422人，先后帶動非合作社成員2100多戶，主要位于省內(nèi)及山東地區(qū)。