密石村，位于增城市派潭鎮白水寨省級風(fēng)景名勝區，那里山高林密、水土肥美，種植紅柿有三百多年歷史，盛產(chǎn)的紅柿質(zhì)量上乘，遠近聞名。密石紅柿果實(shí)適中，一般每個(gè)有二、三百克重，大者有五百多克；果肉細密，無(wú)核或小核，多汁、多糖，剝皮也不帶肉，吃起來(lái)有“甜、軟、滑”之感。保存期一個(gè)多月。除鮮食外，還可以加工為柿餅、柿霜等。柿餅清新潤肺，可治便血，柿霜可治喉痛、咳嗽。每年中秋節前，客商預早上門(mén)訂購，產(chǎn)量供不應求。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往東莞、中山、廣州及港澳地區。
密石紅柿因主產(chǎn)增城市派潭鎮密石村而得名，為柿屬柿樹(shù)科的高大落葉喬木植物。由于當地地勢較高，叢山環(huán)抱，土壤屬三沙七泥的紅壤土，有機質(zhì)含量較高。因此，栽培出來(lái)的大紅柿，形、色、味具佳。顏色鮮紅，無(wú)核或少核，核小，果肉致密，剝皮也不帶肉，吃起來(lái)有甜、軟、滑之感。紅柿除鮮食外，還可制柿餅、柿干、柿糕、柿醬等。柿果的外層披白粉，叫做柿霜，可提煉甘露蜜醇。柿蒂、柿餅均可入藥。柿蒂性溫，味苦澀，可下氣降逆。柿餅灸炭，可治便血等。未熟的柿子可制柿漆，是良好的防腐收斂劑，可供染網(wǎng)和裝飾性涂料用。