馬蹄糕在廣州歷史悠久，過(guò)去也有很多老字號餅家在過(guò)年前推出它們的馬蹄糕，但廣州人更愛(ài)吃自己家里做的馬蹄糕。巧手的廣州主婦總會(huì )在年三十晚?yè)v騰出一頓極其豐盛的年夜飯之后，再做上一大盤(pán)馬蹄糕和蘿卜糕。而如今，隨著(zhù)人們生活節奏的不斷加快，人們不再愿意花時(shí)間和精力自己動(dòng)手蒸制糕點(diǎn)，而更樂(lè )意購買(mǎi)現成的產(chǎn)品。我公司為傳承馬蹄食品文化，運用傳統工藝與現代化機械的完美結合，在傳統馬蹄糕的基礎上，研究開(kāi)發(fā)出了千層馬蹄糕、馬蹄粒馬蹄糕、紅豆馬蹄糕等十多個(gè)品種，并形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。馬蹄糕軟中帶韌的口感、清香持久的風(fēng)味不但勾起了廣州人對傳統食文化的回味，更充分滿(mǎn)足了現代人對健康食品、綠色食品的不倦追求。每每逢年過(guò)節，“洲星”牌馬蹄糕總會(huì )掀起一個(gè)個(gè)銷(xiāo)售的小熱潮。特別是近幾年的中秋節，吃膩了月餅的人們越來(lái)越喜歡用更具廣州傳統特色的馬蹄糕代替月餅作為送禮佳品，傳遞節日的問(wèn)候。
不是土生土長(cháng)的廣州人，也許并不能完全感受到馬蹄粉深厚的文化內涵，但每當有大型的博覽會(huì )，特別是廣州農博會(huì )或廣州美食節等，當你走近洲星食品公司展位前，你就會(huì )切身感受到現場(chǎng)的氣氛是何等的熱烈。慕名而來(lái)的消費者總會(huì )把整個(gè)展位圍得水泄不通，展位前的購買(mǎi)熱潮也不知不覺(jué)成了每屆廣州農博會(huì )的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。