紅蔥是連州市獨具一格的特色產(chǎn)品，并被國家農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認證、認定，紅蔥產(chǎn)業(yè)成為我市農(nóng)村經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)。
近年來，連州市按照“樹立一個品牌、帶動一個產(chǎn)業(yè)、促進一片經(jīng)濟、致富一方百姓”的指導思想，加快調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構，大力發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)，充分利用星子、大路邊、龍坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)紫色土壤富含鉀素和丘陵山區(qū)晝夜溫差大的得天獨厚有利條件，以具有優(yōu)良特性的地方品種資源，規(guī)模化發(fā)展紅蔥生產(chǎn)。紅蔥已由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，逐步形成了區(qū)域化布局、集約化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)的格局。去年，星子、大路邊、龍坪等3個鎮(zhèn)種植紅蔥面積達5萬多畝，總產(chǎn)量1.8萬噸，總產(chǎn)值0.96億元，占當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟總收入的30％以上。紅蔥不僅銷售到廣州珠三角，而且出口遠銷到港澳臺與日本、新加坡等國家和地區(qū)，連州市成為廣東省紅蔥生產(chǎn)與出口的基地。紅蔥產(chǎn)業(yè)大大促進了當?shù)剡\輸、餐飲等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，并于2007年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會授予“中國紅蔥之鄉(xiāng)”稱號。