銀源牌三角魴魚
乳源南水漁業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)基地在乳源南水水庫區(qū)內(nèi)，生產(chǎn)的銀源牌三角魴魚以天然餌料(軟體動物)為主，無需飼料、藥劑。網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積達3萬平方米，年產(chǎn)量5．5萬公斤，年產(chǎn)值850萬元。該產(chǎn)品于2004年被評為廣東省名牌產(chǎn)品，網(wǎng)箱養(yǎng)殖項目榮獲韶關(guān)市科技進步獎。南水水庫海拔高度215米，面積5．7萬畝，屬地水質(zhì)純凈、清澈，水庫最大深度120米，水庫底層為紅壤沙質(zhì)。基地周圍群山環(huán)抱，沿岸植被覆蓋率為100％，無工廠、礦區(qū)及其他污染源。
基地養(yǎng)殖的三角魴魚為魴屬，身短頭小，體大肉厚，體高側(cè)扁，呈菱形，其食性廣，生長速度快。味道鮮美，是淡水魚類的精品，屬上等食用魚類。