甜玉米分為超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜，含糖量高，在乳熟期籽粒糖分含量為12－18%，干燥后，籽粒皺縮，籽粒顏色多呈黃色。甜玉米含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)及維生素等，營(yíng)養價(jià)值高，美味鮮甜可口，一般用于嫩穗食用和加工制罐。近年來(lái)甜玉米鮮苞上市銷(xiāo)售價(jià)格高、效益好，越來(lái)越受到人們的歡迎。1998年以來(lái)，該縣每年種植甜玉米2000－5000畝，特別是2000年以來(lái)該縣農業(yè)部門(mén)引進(jìn)廣州、豐順等地公司在我縣河東、大都、棉洋、平南等地每年發(fā)展500－2000畝甜玉米“訂單”生產(chǎn)，按照無(wú)公害標準化生產(chǎn)管理，畝產(chǎn)鮮苞650－1000公斤，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，2005年向省申報獲無(wú)公害農產(chǎn)品認證。