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        地都青嶼蟹

        地都青嶼蟹,盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域,蟹肉鮮美,有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。

        青嶼蟹有二類,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗稱赤蟹,全是雌蟹,其體內(nèi)蟹黃(俗稱“紅膏”)積蓄多,背殼隆起,呈赤色,肉質(zhì)肥厚堅實。

        青嶼蟹產(chǎn)于揭東縣地都鎮(zhèn)青嶼村,因地處榕江入海口,屬于“活水”地帶,故出產(chǎn)的海蟹身上有“四美味”;大腿肉絲短纖細(xì),味純鮮美;小腿肉絲長幼嫩,鮮而不腥;身上肉,潔白晶瑩,鮮美細(xì)膩;殼下膏,脂黃香嫩,色味俱佳。

        地都鎮(zhèn)是揭東縣農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)之一。地處揭陽、潮州、汕頭三市交界處,鎮(zhèn)域101平方公里,人口9.7萬,有23個行政村,1個居委會。北倚桑浦山,南臨榕江水,地理、區(qū)位優(yōu)勢獨特。

        該鎮(zhèn)在榕江出海口和沿江有20000畝海灘和低洼地,榕江出海口有18平方公里咸淡兩兼的海水,給養(yǎng)殖地都青嶼蟹提供得天獨厚的自然條件,幾十年來,地都青嶼蟹年復(fù)一年不斷發(fā)展,至2001年,地都青嶼蟹養(yǎng)殖已達(dá)2500畝。兩年多來,地都鎮(zhèn)大力發(fā)展高效農(nóng)業(yè),大做海養(yǎng)這篇文章,高投入建設(shè)海養(yǎng)基地,不斷擴大地都青嶼蟹養(yǎng)殖面積。至目前,該鎮(zhèn)青嶼蟹養(yǎng)殖面積已達(dá)5400畝。

        地都青嶼蟹因其特有質(zhì)量和品味聞名粵東,飲譽海內(nèi)外。今天的地都鎮(zhèn)正瞄準(zhǔn)這一名優(yōu)品牌,加大發(fā)展后勁,向養(yǎng)殖萬畝青嶼蟹目標(biāo)沖剌。打造名牌,發(fā)展經(jīng)濟,已成為地都鎮(zhèn)的發(fā)展戰(zhàn)略。

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