沙茶粿 廣東 ? 潮州 ? 湘橋 潮州粿條有一種干撈的食法，因“撈”后需加入油、醬料等，故在潮州方言稱(chēng)為“灌”，撈粿條在潮州稱(chēng)為灌“粿條”。它的吃法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾干水分，倒在碗中，拌以花生醬、沙茶醬、豬油、味精、魚(yú)露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿條潤(rùn)滑柔軟的口感和花生醬、沙茶醬濃濃的香味使得許多人都對(duì)沙茶粿情有獨(dú)鐘。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 雞籠餃 下一篇 0001-01-01 宵米 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
