饒平縣城黃岡鎮(zhèn)生產(chǎn)一種餅食叫寶斗餅，是全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的一個(gè)餅種，八角四方，如賭具寶斗，故名。它的用料，非常精美、講究，以豬油或豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥（砂）加油、白糖、白內(nèi)丁、冬瓜丁、蔥珠油和冰片，搗勻后裝進(jìn)甕里密封冷藏，存放一段時(shí)間后才取用。這種寶斗餅，吃起來(lái)松軟、清甜、涼爽，不粘牙，不油膩，非常可口，一直暢銷國(guó)內(nèi)外。許多歸國(guó)華僑和港澳同胞常慕名購(gòu)買(mǎi)，因而久盛不衰。
為什么要把餅食制成四方八角像賭具一樣的寶斗形呢？據(jù)說(shuō)舊時(shí)黃岡有一戶人家，丈夫1輸?shù)靡回毴缦矗烁F志短，因此而變得精神不振，垂頭喪氣，不是喝悶酒便是睡大覺(jué)。妻子是個(gè)有心計(jì)的人，為了啟發(fā)丈夫振作精神，便用面粉、白糖、綠豆等原料做成幾塊狀如寶斗的餅食，送給丈夫吃。并說(shuō)：“這是我用面粉做的寶斗，既能看，也能食，你嘗嘗看味道如何？”丈夫吃后，連聲稱贊：“真好吃，真好吃。”妻子乘機(jī)勸說(shuō)：“既然好吃，不如開(kāi)間餅店專做寶斗餅出售，說(shuō)不定能賺錢(qián)呢！以前你輸了錢(qián)，作個(gè)教訓(xùn)，拿錢(qián)學(xué)乖。以后如果生意做得好，錢(qián)是可以賺回來(lái)的。”丈夫聽(tīng)后覺(jué)得有道理，便一心經(jīng)營(yíng)起制寶斗餅的生意來(lái)。過(guò)了一段時(shí)間，竟然生意興隆，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，寶斗餅成了名聞遐邇的名牌餅食。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，黃岡涼果店老板吳成泉在汕頭市開(kāi)了一間涼果、糕點(diǎn)鋪，聘請(qǐng)這位寶斗餅名家到汕頭當(dāng)師傅，專門(mén)生產(chǎn)寶斗餅，銷路也好，盛極一時(shí)。
現(xiàn)在黃岡鎮(zhèn)丁未路尚有一間名叫“色香”的個(gè)體寶斗餅店，生產(chǎn)出來(lái)的寶斗餅，供不應(yīng)求，買(mǎi)者須提前一天定貨，常常出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象。店家只限量供應(yīng)，每人一次只供應(yīng)2包，每包6塊，共12塊。該餅店每天下午4時(shí)就關(guān)門(mén)，天天如此，成為慣例，可能是為了保名牌、保質(zhì)量的緣故。而這家餅店的生產(chǎn)技藝，正是從先前那戶名家學(xué)來(lái)的。