合水西瓜以其肉甜、籽小（或無(wú)籽）、瓜形好而遠(yuǎn)近聞名。每到西瓜銷售高峰期全國(guó)除西藏等地外的20多個(gè)省（市）的眾多瓜販齊集更樓市場(chǎng)，場(chǎng)面甚為壯觀，近年來(lái)以“新紅寶”為主發(fā)展到種植"益農(nóng)"等無(wú)籽瓜為主。年產(chǎn)1989噸左右。( 高明)
高明合水西瓜
以前高明人都話，新圩豬仔靚，合水西瓜靚，高明老牌名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品合水西瓜，現(xiàn)在就正值大量上市。“合水的粉葛沒(méi)有渣，西瓜又起沙……”想想都流口水了呢？來(lái)一個(gè)消暑唄。
買瓜推薦盛產(chǎn)合水西瓜的地方主要分布在合水康泰、布社、香山等村地址1：高明區(qū)更合鎮(zhèn)合和大道路邊擺攤地址2：高明區(qū)更合鎮(zhèn)合和大道洞心村到白洞新村路段地址3：高明區(qū)更合鎮(zhèn)合水康泰地址4：高明區(qū)更合鎮(zhèn)合水香山